Ingredienser:
4 rengjorte og udbenede hornfisk
1 spsk. eddike
1 spsk. sukker
mel
1 bundt frisk dild
smør eller margarine
salt peber
|
|
Hornfiskene skæres i 5 -6 cm. stykker og koges i letsaltet vand i ca. 10. min., hvorefter de optages og afdrypper. Smør eller margarine smeltes og melet kommes i til en opbagning. Det kogte vand fra hornfiskene kommes i til saucen har den ønskede konsistens. Eddike og sukker tilsættes efter smag.
Den friskhakkede dild tilsættes,hvorefter hornfiskene langsomt varmes med.
Som tilbehør er nye danske kartofler at foretrække.
GIF
|