Vafler

Ingredienser:

250 g. hvedemel

½ teskf. salt

½ teskf. sukker

1 dl. vand

1 dl. maltøl

4 æg

250 g. smør

2 dl. piskefløde

fedtstof til bagning.

 Hvedemel blandes med sukker og salt. Vand, maltøl og æggeblommer (et ad gangen) piskes grundigt i. Fløden og æggehviderne piskes hver for sig og vendes forsigtigt i dejen umiddelbart før bagningen. Det opvarmede vaffeljern pensles med fedtstoffet, og dejen bages til lysebrune vafler.

Serveres med flormelis, syltetøj eller ahornsirup.