Fiskefrikadeller

Ingredienser:

½ kg. Fiskefars 

– grofthakket (torsk og laks)

1 æg

3 spsk. groftvalset havregryn

½ tsk. frisk timian peber

Farsen blandes æggeblomme, havregryn, timian og grofthakket peber.

Farsen hviler ½ – 1 time i køleskab. Æggehviden piskes stiv, vendes forsigtigti farsen og smages til med salt inden stegning.

Fiskefrikadellerne steges i rigelig olie og gerne i udekøkkenet.